製作方式
地瓜餅的製作方式(用烤箱烤的)
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地瓜餅書名：林光常21天排毒養生餐作者：林光常出版社：世茂地瓜餅材料：地瓜 60克地瓜粉 150克竹鹽 1/2小匙做法：1地瓜表面洗淨後
放進電鍋中蒸至熟軟。
2將地瓜從電鍋取出放於大碗中
去皮後用大湯匙搗成泥。
3在大碗中加入地瓜粉、竹鹽
混勻成麵糰。
4把麵糰分別搓揉成直徑約5公分大的圓球
並用桿麵棍壓整成圓餅狀。
5平底鍋以小火熱鍋
將圓餅放進鍋中
至兩面呈金黃色即可起鍋。
附註：地瓜若要連皮吃
須挑選有機無農藥的地瓜。
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